Non solo piedi !

Anche un po' di cucina... Però a piedi nudi
Sto cucinando il collo di maiale intero (magari conoscete già la ricetta): l'ho scottato su tutti i lati e poi avvolto nella carta alu, tipo caramella, con le spezie e la birra. Stanotte lo lascio riposare e domani lo metto sul fuoco (sempre chiuso nell'alu) per un paio d'ore...
Il risultato dovrebbe essere squisito. vi aggiornerò.

(Metto un paio di foto ridotte, vediamo se ho imparato)

Aggiornamento: ha iniziato a nevicare durante la cottura, così ho potuto fare qualche passo sulla neve. Ho bruciato un po' la carne perché mi sono dilungato con l'aperitivo ... mi si è asciugata la birra all'interno (cosa che non doveva succedere). Comunque togliendo le parti nere, la carne era squisita.